做一个你们爱吃的酸辣土豆丝

做一个你们爱吃的酸辣土豆丝插图
最简单的最好吃,许多人都喜欢酸辣开胃的小菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。酸辣土豆丝
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

食材明细:

主料:土豆,干红辣椒
辅料:葱,蒜,花椒
配料:盐,糖,醋

酸辣土豆丝的做法步骤:

做一个你们爱吃的酸辣土豆丝插图11.准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
                   2.将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
 做一个你们爱吃的酸辣土豆丝插图2 3.再将土豆片切成细丝。
                   4.再将土豆片切成细丝。
                   5.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
 做一个你们爱吃的酸辣土豆丝插图36.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
                   7.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
                   8.将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
                   9.放入泡好的土豆丝。
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝
          做一个你们爱吃的酸辣土豆丝插图410.放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
 

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