早餐做个番茄鸡蛋面

早餐做个番茄鸡蛋面插图
我今天分享的番茄鸡蛋面是使用的成品挂面,比较细的那种,不用煮很久就可以很软烂,非常适合小宝宝或者老人吃,加入了蔬菜,更有营养,随着天气转凉,煮一碗热腾腾的番茄面,吃一口,简直是幸福感爆棚!

食材明细:

主料:挂面 鸡蛋 番茄 蔬菜
辅料:油 葱花 味极鲜 盐
调料:清水

番茄鸡蛋面的做法步骤:

1.先来做一下准备工作,将西红柿洗净后切块备用,鸡蛋打入碗中,加入少量盐打散成蛋液。
2.起锅热油,少量食用油即可。
3.放入葱花,炒出香味儿。
4.倒入西红柿块翻炒至微微融化,加入少量味极鲜酱油翻炒均匀,提鲜。
5.加入清水稍微煮1分钟,让锅内番茄融化一些,汤汁更加浓郁。
6.开锅转中小火。
7.下挂面,用筷子小心翻拌。
8.中小火煮至面条软烂无硬芯,宝宝吃的话可以多煮一会儿。
9.面条熟透了以后淋入蛋液,不着急搅拌,这样煮好的面有大块鸡蛋,如果马上搅拌,鸡蛋就是蛋花状态了。
10.最后把青菜洗净切段,下锅煮1分钟关火即可,如果是容易熟的青菜,直接下锅就可以关火,余温就能煮熟。
11.这样一碗热腾腾的面,只需5分钟就能上桌,寒冷的深秋,这样一碗面胜过山珍海味。

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